Née à Sion (CH) le 22 juillet 1989 , Domitille Coppey se forme à la musique par les pédagogies musicales actives Willems et Orff depuis son plus jeune âge avec Nicole Coppey. Elle débute le violoncelle à l'âge de 4 ans ainsi que le piano l'année suivante et étudie le violoncelle avec Nathalie Manser, Philippe Mermoud et Pascal Michel notamment.
En 2000 elle tient le rôle principal de l'opéra "Les deux petits Savoyards" de Dalayrac et les années suivantes, joue dans "Le devin du village" de Rousseau et "Mesdames de la Halle " d'Offenbach donnés dans le cadre du Verbier Festival. En été 03 et 04, elle s'y produit au violoncelle accompagnée par Caroline Haffner, pianiste concertiste internationale.
En 03, elle préside le premier Jury d'Enfants du Concours international de violon Sion-Valais sous le haut patronage de Maître Shlomo Mintz, de même qu'en 04 et 05. En 06, elle est chargée de la supervision musicale du Jury d'Enfants, rôle renouvelé pour 07.
En septembre 05, elle enregistre un DVD avec Haik Kazazyan, violoniste concertiste, lauréat de concours internationaux.
Après un certificat de violoncelle passé en 2004 avec mention excellent et félicitations du jury, un Diplôme DipABRSM délivré avec mention "with Distinction", elle obtient brillamment avec mention "with Distinction" la Licence de violoncelle LRSM en 2007.
Elle étudie actuellement avec Pascal Michel, violoncelle solo de l'Orchestre de Chambre de Genève et a également suivi les conseils de Catherine Tunnell, violoncelle solo de l'Orchestre de Chambre de Lausanne ainsi que de Johann-Sebastian Paetsch, violoncelle solo de l'Orchestre de la Suisse Italienne.
Elle a joué dans de nombreux concerts en récital et avec orchestre, en Suisse et à l'étranger. Elle s'est produite à plusieurs reprises dans le concerto de Haydn en Do majeur, sous la baguette du chef d'orchestre catalan Francesc Llongueres qui fut assistant de Celibidache.
Elle a notamment donné plusieurs concerts en été 07 au Festival international de Cadaqués (Espagne), ainsi qu'au Festival international Sion-Valais pour le concert d'ouverture.
A côté de son cursus classique, Domitille Coppey se produit régulièrement sur les scènes suisses et étrangères avec le groupe des "4Ygrecs" qu'elle a fondé avec trois autres jeunes et pour lequel elle compose les pièces polyrythmiques pour percussions éclectiques.